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「ダッチオーブン&かまど」は最強コンビ!                               
〜だから本格料理もお手のもの〜                                          


熱効率が抜群!火床で炎があがると暖められた空気は上昇
し、新たな空気がかまどの下側から引き込まれます。常に
空気が循環しているので、効率よい燃焼が得られ、食材に
ムラなく火を通します。

 

 


 

「ダッチオーブン&かまど」は最強コンビ!               
〜バーベキューだって楽しめる!〜                 

 

かまどをひっくり返してバーベキューグリ
ルとしても使用できます。この状態では熱
が拡散しやすくなり、食材に柔らかく火 が
通ります。かまど部分をひっくり返せば、
バーベキューグリルに早変わり!



「ダッチオーブン&かまど」は最強コンビ!           
〜だからごはんがおいしい〜                  


「羽(はね)」は何のため?

「羽釜」の名前の由来ともされる、あのユニークな「羽(は
ね)」。この「羽」は羽釜をかまどにひっかける役割があるの
と同時に、かまどから外へ逃げる炎を遮断し、かまど内の火力
をより高める働きをしています。かまどんのダッチオーブンに
も、まるで羽釜のような「羽」がついています。「羽」より上
のダッチオーブンの内側には、外気で冷やされた水蒸気がほど
よくこもり、ごはんを蒸らす段階でふっくらとさせてくれます。
蒸し料理や煮込みに強いのはいうまでもありません。


 


          
  羽より上/外気に冷され水蒸気がこもる               かまどがないと熱が外に逃げると同時に下部も  
  羽より下/炎や熱が外へ逃げない                           外気で冷され料理に熱が均等に伝わりづらい

 

決め手は「丸い底」。

かまどんのダッチオーブンは、底が羽釜のように丸くなっ
ています。
このため、まんべんなく炎が包み込み、中では
お米がぐるぐると対流し
ます。これでお米全体にくまなく
熱が伝わり、ハリのあるごはんが炊け
るのです。




アウトドアでもキッチンでも。                 
すべて「ダッチオーブン」におまかせ!             

 

湯牧民「かまどんオーブンセット」付属の「ダッチオーブン」は、
単体でご家庭のガスコンロ、カセットコンロでも使用可能。食材の
持ち味をいかしたシンプルな一皿から、ちょっと手のこんだ本格料
理まで普段のお料理にもお気軽にご利用頂けます。



セット内容                            



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